随着国庆、中秋长假的临近，三亚市各餐饮单位将全面迎来用餐高峰。为确保三亚市国庆期间食品卫生安全，三亚市卫生监督所于9月18日召开全市餐饮单位有关负责人会议，全面部署国庆期间食品安全保障工作。

    会议要求卫生监督执法人员要根据当前气温高、易发食物中毒的严峻形势，按照分片包干、责任到人的原则，组织巡查组，对责任地段的餐饮单位进行现场监督检查，要把旅游景区、重大活动场所等重点部位、重点环节做为重点整治。

    同时要做好食物中毒等突发公共卫生事件应急准备，及时做好投诉举报热线的受理查处工作，全面做好国庆食品安全保障工作。各餐饮单位要强化责任意识，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和食品卫生监督量化分级管理有关要求，认真落实各项食品卫生规章制度。要严格实行食品采购索证验收制度、从业人员体检制度和食品加工生熟分开制度，加强对餐具消毒、冷菜加工及海水产品加工等重点环节的管理，及时发现和消除食品卫生隐患，确保所供食品的卫生与安全。

    南海网特约记者  孔德玲 李宁文  三亚报道