前两天，北京市民袁先生向媒体反映，称他家的人参泡在60度的白烧酒里已经有八年时间，一直在密封的罐子里没打开过。前段时间他收拾屋子时，搬出一看，人参竟然开花了。他问了好多人，大家都不知道这是怎么回事儿？

　　据袁先生表示，开花的一根去除细根须约有十几厘米长，最粗的地方直径约2厘米，整根人参绝大部分浸没在白酒中 ，只有顶端露在外面。人参顶部冒出一根细长的白色茎，茎末端长着五六个似金针菇头的白色小球。这两根人参是 他多年前从东北带回来的，拇指粗的干人参，用60度的白烧酒泡了大概有八年。随后，带着疑问，当地媒体将袁先生家人参开花的照片，发给了北京植物园的有关负责人。该负责人看后分析称，按常理，植物泡在酒精里会被杀死 ，特别是酒精浓度高的情况下。但袁先生家的情况，可能是干人参的外表对内部 起到一定的保护作用，表面被杀死了，但里面没有，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能，“植物在恶劣环境下，开花结果也是为了生存，传宗接代，这是它的一种自然反应”。