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2015年11月23日 20:24 来源:南海网作者:高 鹏 莫壮青 编辑:朱冬梅
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  11月22日,万宁第一届兴隆华侨传统风味咖啡冲泡比赛举行,23位参赛的选手使用兴隆咖啡传统冲泡壶、布袋进行冲泡,最终来自兴隆林清格咖啡店的黄云俊夺得冠军。本次比赛是进行兴隆地区独有的传统风味比赛,参赛者不是使用虹吸式或其他方式进行咖啡冲泡,而是使用兴隆独有的冲泡壶、布袋等进行冲泡。

  在世界顶级咖啡师张宇恩看来,兴隆咖啡有属于自己的味道、文化,兴隆很多老师傅的咖啡冲泡壶有年份,壶里都有咖啡渍,这是非常难得的。

  南海网记者 高鹏 莫壮青 报道