为了规范三亚市的生猪屠宰工作，杜绝私宰、注水肉进入市场坑害消费者。日前，三亚市商务局的工作人员来到市内各农贸市场发放宣传单，教市民如何鉴别私宰、注水肉和病死猪肉，帮助消费者买到放心肉。
工作人员告诉记者，挑选新鲜猪肉，四看一验是关键。首先要看“印章”，在猪肉背面盖有蓝色的检疫合格印章和肉品品质检疫合格印章；其次看猪骨，定点屠宰肉是通过电锯从猪梁处断开，猪骨截面十分平滑；再次看猪皮，定点屠宰肉是经机器脱毛，猪皮手感光滑；最后看肉质，新鲜猪肉的瘦肉鲜红，肥肉洁白，手压后能迅速恢复，外表微干或微湿润而不粘手。
南海网特约记者 孔德玲 李宁文 三亚报道
