“70后”的猪蹄、“80后”的鸡翅……有的甚至比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”近段时间通过走私入境，悄无声息地出现在了各地的宵夜摊、餐厅，甚至超市里。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后摇身一变，成为了“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。

    6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉了专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。

    据专家介绍，多年的冻肉品质上会比鲜肉差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是在实际的走私过程中运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。其中，“泡椒凤爪”，就是走私冻品的“重灾区”。

    据悉，我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大等牛肉进口。非这些国家进口的走私牛肉一般卖20元一斤，而新鲜牛肉市场上平均40元一斤。巨额的利润促使了不法商人铤而走险，最终形成了一条国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬家式”偷运入境、长沙收货的冻品走私链条。

    从查处情况来看，如今的冻品走私已经形成了“一条龙服务”，并且交易记录隐秘，难以查处。对此，有关专家指出，要有效打击走私冻品的行为，就必须加强源头管控，堵住冻品走私入境的渠道。否则冻品一旦流入内地，被运上四通八达的交通网后，打击难度更大。