日前，央视《朝闻天下》曝光山东部分养鸡场使用违禁药物、忽视停药期等不规范操作，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。昨日，肯德基发声明称，进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检，上海物流中心正在积极配合相关政府部门检查，而麦当劳则同样称鸡肉产品遵守严格的食品品质标准、符合政府相关标准。目前，市食安办方面已介入对此事的调查。
专家坦言，由于肉鸡品种娇贵体质差，再加上我国养殖条件较差，抗生素确实被广泛应用，但按照农业部规定，必须停药7日以上方可出栏。此外，对于养殖户所称“激素催肥”一说，专家解释这不但不能促进白羽鸡快速增重，反而会增加其患病几率，增加死亡率，以讹传讹或是养殖过程中出现激素的原因。
