据省内媒体近日报道，海口市包括壹号公馆酒楼、石山乳羊第一家等在内的25家全省知名的餐饮企业于日前联名向海南酒店与餐饮行业协会写信反映经营压力，渴望得到政府等各方面支持而能“减负”。据悉，近年来，由于各种原材料、人工成本、水电房租费的节节攀高，我省不少餐饮企业已经不堪重负而面临倒闭，或对外招租、转让。另据最新调查显示，30余种各项税费已经占到海南酒店餐饮经营总额的20%左右。数目之多，比例之高让人咋舌。对此，一位业内人士透露，在高压重负之下，一些餐饮企业为了减轻负担，必然将经营成本转嫁到消费者身上，这也是海南省饭店菜价居高不下的原因之一。
