继海南黎苗族传统节日“三月三”陵水主会场主题文艺晚会启动后，3月24日，欢庆“三月三”的各项活动纷纷拉开序曲，万人同吃陵水酸粉暨申报吉尼斯世界纪录活动在文化体育广场盛大举行，11000名群众参与活动，世界纪录协会现场进行认证。

    上午10点，记者看到活动现场早已布置完毕，长桌拼接成的餐桌绵延近一公里，被划分为近30个方阵，活动口令一响，参会群众开始尽情享受可口美味的酸粉。
 
    最后，经世界纪录协会现场考核、认证，顺利申报为吉尼斯世界纪录并颁发证书，万千市民欢呼雀跃。
 
    据悉，陵水酸粉是海南省陵水黎族自治县的一种特色小吃，酸辣甜香、佐料丰富，是由海南粉改良而来。清朝时期海南粉从海口传入陵水，陵水人在配料中添加沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，并在调料酱汤里添加食醋，配上黄灯笼辣椒，就成了“陵水酸粉”。目前陵水酸粉的制作技艺已列入省级非物质文化遗产名录。
 
    另外，值得一提的是广场上举办的“三月三”民族民俗美食一条街活动，市民、游客在参加欢庆活动的同时，还可以品尝民族美食，购置特色商品。活动现场展出了黎族苗族的手工织锦、银饰、藤竹工艺品等，以及三色饭、竹筒饭、椰子饭等上百种特色小吃。

    南海网记者 郑光平 刘丽萍 陵水 报道