原来只能用来喂猪的地瓜，如今纵身一跃，成为各大超市、酒店内供不应求的农产品。澄迈县桥头镇沙土村，土壤富含硒元素，被喻为海南的“富硒之乡”，当地培育出来的地瓜硒含量高达0.07mg/ kg，食用富硒地瓜可以有效补充人体硒元素，增强机体免疫力，预 防多种疾病。近年来，桥头镇打造"桥头富硒地瓜”等特色农产品品牌，也为当地农民走出了一条通往小康生活的康庄大道。
    
    位于澄迈桥头镇东部的沙土村委会，下辖的13个自然村祖祖辈辈都以种植地瓜为生。近几年，随着人们大力提倡低碳、环保、健康的饮食方式，地瓜已经成为高级饭店和追求健康市民的美味佳肴，沙土农民也想通过种地瓜来增加收入。2009年，刚当选沙土村委会书 记的王文克带领几个年青人引进新的品种在沙土村种植地瓜，成立了澄迈桥头沙土甘薯专业合作社，将“桥沙地瓜”正式注册成商标，并在东方市八所镇和昌堂村建立了一个占地50亩和120亩的种植基地；为社员和农民提供优质种苗。因此，沙土农民种出来的地瓜，除了 大部分地瓜被合作社收购后，采用不同的方式向省内外的大型超市推销之外，还有一小部分被其它的小贩商收购后采用零销售的方式在澄迈县不同的市场出售，所以，“桥头地瓜好吃”便在省内外传开。后因桥头地瓜被检测出来含有微量的硒元素，吃了会防癌、抗癌、 长寿、美容的作用，因此，桥头地瓜也被称为“富硒地瓜”，越来越被人们喜欢品尝和购买。
   
    如何利用桥头地瓜改善沙地老百姓奔小康，是当地政府一直探索的问题。近几年来，桥头镇积极响应澄迈县委县政府关于建设“商标富农示范县”的号召，结合本镇实际情况，支持成立了12个合作社，“桥沙地瓜”品牌获得了海南省著名商标。而谁也没想到，过去 最多1元/斤的桥头地瓜，现在需求最旺盛的时候10元/斤都买不到。在政府的扶持下，桥头镇不断做大做强沙土地瓜产业，取得了可喜的成绩。据统计，目前，桥头镇参与种植富硒地瓜的农户已达1200户，平均亩产增至3500斤，种植面积扩大到15000 亩，现已开始收获， 产值达1.6亿元，户均收入达9万元。
    
    南海网特约记者 吴程 澄迈报道