进入冬日，涮火锅的人越来越多，各种丸子是不可少的。但有媒体报道称：冻丸吃得爽，别贪嘴，一颗丸有七八上十种添加剂，小心贪鲜丢了健康。
一位从事餐饮也的工作人员介绍：要真用上牛肉、蟹肉，那厂会亏死。按照肉类的市场价加上制作成本，每斤丸子20多块钱显然不可。此外，用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保质期最长不过一个月，煮起来鲜味比较淡。但冻丸都会添加各种添加剂，如三聚磷酸钠、辣椒红、结冷胶等，以增加丸子的弹性和口感。有媒体在报道中提醒：各种添加成分的营养价值并不高，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻，因此各种冻丸不宜多吃。
