核心提示：人们喜欢把用电炉、蒸汽炉烤出的干槟榔叫做“白果”，而将使用传统土灶熏烤出的黑色槟榔称作“黑果”。但落后的土灶台熏烤所特有的烟熏味让一些人“情有独钟”，导致“土灶台”还有滋生的土壤。记者了解到，目前新型炉灶不能完全替代旧土灶的另一个原因是“土灶台”烤的槟榔果颜色发黑，有一种烟熏味比较重的味道。在湖南、湖北等地一些常年爵食干槟榔的人们就喜欢（习惯）这种口味。因此，有些湖南收购商来到海南也专门收购黑色的槟榔半成品。有人来收购，自然就会有人想方设法去制作熏烤，这是市场需求的结果。
在采访中，记者了解到，人们食用“黑果”至少有上百年的历史了，传统观念上认为带有烟熏味的“黑果”口感好。但“黑果” 是长时 间经木烟熏烤，含有少量不利于人体的物质，“黑果”早晚会被淘汰，只是时间问题。
南海网记者 刘培远 陈元能 报道
