如果在过去的2010年，中国老百姓先后经历了绿豆、大蒜、白糖等多种食品的涨价潮，那么最近半年，食品市场则被猪肉抢尽了风头！破10、抢猪、猪肉赶上牛肉价，这是时下老百姓的热议话题，而近日据媒体走访了解，此次猪肉涨价再次出现了“热钱”操作的身影，短期内造成了猪荒加剧。据了解，如今在生猪市场中流传这一个案例：某浙江老板，于去年年底一次性抓了5000头80多公斤的中猪进行囤积，2个月后，这些猪被养到120多公斤后抛售，一下子几百万元到手。如此短平快的圈钱手段，迅速引来了大量民间资本，以浙江游资为代表，沪、皖等地投机商迅速跟进。据业内人士称，“投机者高价收猪囤猪，对市场的导向作用立竿见影，一是当地收购价立马上蹿，二是养殖户们的优越感陡增，从而更加惜售”，不过由于猪的生长规律和特性，炒猪只能进行短期操作，未来数个月内，就会有一个集中放量期，届时肉价自然就会回落。但就目前的形势看，在冬季来临之前，猪肉上涨的趋势依然很难改善。
