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9月21日，由共青团海南省委、海南省旅游委、海南省人力资源和社会保障厅共同主办的2014海南国际旅游岛青年服务技能大赛西式烹调赛决赛在海南省商贸技工学校开赛。
通过竞赛考察参赛选手对西式烹调技艺技能的掌握，在科学创新和学以致用等方面的技巧与能力上，展示国际旅游岛餐饮行业职业技能培训成果，激发广大企业职工立足岗位学技术练技能的热情。
西式烹调比赛形式由理论考试和现场实操组成。选手应在规定的90分钟内完成一人量头盘、主菜各一款，每款三份，其中两份供展示和摄影，一份供评委品尝。
南海网记者 杨 曦 陈元能 报道
