嘉积鸭历史悠久，是琼海的名优特色农产品，位列海南四大名菜。嘉积鸭又称番鸭，相传是300多年前琼海的华侨从马来西亚引进来的品种。嘉积鸭形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间，长相明显有别于本地的草鸭和北京鸭。
由于嘉积鸭特殊的饲养方法，成年嘉积鸭脯大、皮薄，骨软、肉嫩，食之肥而不腻，是一种高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和多种维生素的健康美食。
创办于2002年的琼海正扬养殖有限公司自成立以来，一直致力于嘉积鸭产品的培育和品牌的打造。公司目前拥有3500亩嘉积鸭养殖基地，日销售成品鸭6000只。在嘉积鸭喂养中，正扬公司采取了“公司＋农户”模式，为农户提供鸭子种苗和无公害饲料，以此保证产品肉质。这种采用绿色食品填喂出来的嘉积鸭在海南名优农产品百家超市上海联销推介会倍受上海市场的青睐。
琼海广播电视台 王宁 李敬 吴雪花 报道
