如果说起蛋糕和零食，你可能从来没了解过它的制作用的是动物奶油还是植物奶油,或许你还觉得植物奶油比较好，植物奶油到底是什么，它真的好么？来看记者的调查。

    今天，海口街头的面包店和往常一样热闹，店内一块块糕点十分甜香诱人。但很多人不知道的是，制作蛋糕的主要原料——植物奶油，也就是“氢化油”，刚被曝光“危害堪比杀虫剂滴滴涕 ”，对人体产生极大的危害，甚至会加剧冠心病、糖尿病等严重疾病的危险。

    “氢化油”也叫“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。

    今天，记者走访了海口街头的一些面包店，同样也有使用“植物奶油”。

    而在另外一家面包店，标价比其他面包店高出一倍。这里的服务员道出了原因。

    据某面包店老板透露，糕点行业内制作蛋糕用的“奶油”一般为植物奶油，因为动物奶油的价格较高，一般的蛋糕店不会使用。

    其实不只是糕点，植物奶油同样被广泛使用在我们所吃的“汉堡”“薯条”“冰激凌”“饼干”、“炸薯片”、“巧克力”、“蛋黄派”等食品里。记者在海口各大超市的货架上，到处可见 “氢化植物油”、“植脂末”等物质。不少袋装甜点中，虽然没有写含有“植物奶油”或者“植脂末”，但是，却标注含类似“精炼植物油”或者“起酥油”，甚至不少被简单写成“奶油” 的成分，也很有可能就是“氢化油”。

    而这些“美味”的健康杀手，许多人却浑然不知，更不知“植物奶油”对人体的危害。

    海南省中医院保健科主任符光雄说，氢化油因为是“假油”，无法被代谢出去，会增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。

    即便如此，我们已不能完全和“植物奶油”隔离，因为它已经用在我们随处可见的食品里。从保护民众健康角度出发，我们希望尽快听到的是有关部门的声音。

    南海网记者 符泽亢 罗杰 报道