爆料：有饭店使用“一滴香”作为食品添加剂

　　近日，曾经开过米线店、做过小火锅生意的市民顾俊（化名）给大连晚报“新闻热线”打来电话，讲述了目前个别小饭店使用“一滴香”作为食品添加剂的内幕。

　　“现在一些小店自称调味用的是鸡汤或者骨头汤等‘高汤’，实际这‘鸡汤’根本没有鸡，味道都是靠‘一滴香’调制出来的！”顾俊告诉记者，所谓的“一滴香”其实是一种食品添加剂。“在很多调味品商行都能够购买得到。一大瓶一滴香只卖40元到60元，却可以使用很长时间。”顾俊说，自己曾经做过实验：只用好的底料和汤料，米线或者麻辣烫吃起来好吃，但是味道并不足，不能从嗅觉上刺激顾客。而如果使用了一滴香的话，效果会非常明显。“一滴香主要是外香。用一滴香兑出来的‘鸡汤’，在大门外就能闻到香味！”

　　顾俊告诉记者，因为“一滴香”的成本低廉，而且只要添加进去一点就可以大大给底料“提味”。因此小店使用“一滴香”勾兑汤料成了“经济实惠”的选择。“真正用传统的方法去熬制高汤，费时费力，利润空间也小之又小！”顾俊说，自己开店购买调味品时，经营者就着力推荐这种添加剂，甚至还推荐他购买罂粟籽油来吸引“回头客”。“这些添加剂里究竟有没有对人体有害的成分我也不敢下定论，但是如此强劲的调味品肯定含有化学成分，而且一锅汤里究竟添多少‘一滴香’根本没有标准，全是老板凭自己的‘感觉’下料。”顾俊表示。