今天上午，海南省人大结束了在文昌的食品安全执法检查。虽然检查时间只有一天半，但是检查组马不停蹄走访了文昌的农贸市场、加工企业、学校饭堂、疾控中心等地，又突击检查了小作坊，检查组发现，学校食堂、小作坊卫生堪忧。

    检查学校食堂时，检查组对食堂用餐点、厨房操作间、仓库等进行了检查，仔细查看了食堂员工操作的工序和个人卫生，并询问是否持健康证上岗。检查组强调，学校食堂的生食和熟食不能混放于同一冷柜内。花生、面粉等原料的保质日期，管库员必须实时了解。

    为了严防“地沟油”流入学生餐桌，检查组还重点查看了食堂仓库里的食用油。

    检查组：它这样包装，卖不完的话，可以重新换个包装。

    检查组又顺藤摸瓜，突击检查了学校食堂食用油的批发店。检查组表示，学校食堂直接为学生提供服务，是重点监管对象。有关部门要加大力度，严防不合格的食用油流进学校食堂。学校食堂应建立健全台帐制度，做到批批记录。

    这次检查，检查组除了抽检之外，还突击检查了一家面包小作坊。该面包生产商在文昌有8家分店，但是生产环境和卫生条件却不尽如人意。检查组强调，面包生产人员必须对色素的使用以及添加量有科学的认识，面包制作的模具要定期消毒。

    在今天上午的汇报会上，检查组提出，文昌要加大《食品安全法》宣传力度;从源头上加大监管力度;加大对学校食堂、小作坊等的管理力度;各个部门明确责任，齐抓共管等要求，同时，检查组也就文昌如何开展好食品安全工作提出了宝贵意见。

    南海网记者 符泽亢 李庆芳 报道