罗非鱼，可能您吃过，可是，您见过现场比拼罗非鱼开片吗？瞧，今天，海南省首届“农垦杯”罗非 鱼开片技能决赛就让您打开眼界了。

    大家可能不知道，罗非鱼加工的重要环节是罗非鱼开片，工人对罗非鱼开工技能的熟练程度直接影响 到加工企业的经济效益。罗非鱼开片技能决赛目的就是促进海南罗非鱼加工技能的提高，促进罗非鱼 加工业的发展。

    今天参赛的30名选手都是从全省各市县罗非鱼加工厂选拔出来的技术能手，他们共分为四组现场“比武”，评定他们技术如何有各项标准。这五项评比的标准分别是规范穿戴、安全操作、开片速度、鱼片出成率和鱼片外观。开片完成后的鱼片中只要带黑墨、带肋骨和尾骨都会成为次品，所以这对工人的技能要求非常高。

    经过激烈的角逐，来自海南翔泰公司的林贻财师傅以19分07秒的成绩从第二小组中胜出。其实，在海南，像林师傅这样从事罗非鱼加工的工人还有很多。目前，罗非鱼产业的发展解决了海南11万多人的就业问题，在海南逐步壮大的水产品加工出口企业就有42家。

    南海网记者 符泽亢 陈声浩 报道