海南国际旅游岛建设已进入全面建设阶段，越来越多的高星级酒店纷纷落户海南，食品作为酒店的一项重要内容，其安全与质量必将受到极高的关注。海口作为省会城市，旅游服务接轨国际尤为重要。
今天，在海口市政府和市旅游委牵头下，美国夏威夷大学卡皮欧拉尼 社区学院与海口市旅游职业学校签订合作协议，将开办“食品安全与卫生管理 培训课程”（HACCP，由美国烹饪协会制订的国际酒店业认可的食品安全认证标 准），主要面向我省各高星级酒店厨师长及高级厨师，以期在旅游酒店食品安全及卫生管理方面能引进国际标准加以借鉴提升。
南海网记者 史莎 李庆芳 报道
