细心的市民也许会发现，今年春节期间琼海市大小餐馆生意光景与往年有所不同。顾客或是扶老携幼一大家子其乐融融，或是呼朋唤友畅叙友情，往年那些客套应酬的吃请几乎没了踪影。

    大年结束了，可大小饭店生意依旧火爆。在昌隆饭店，记者在二楼餐厅外场看到，来就餐顾客有的是自驾游散客，有的是携亲带幼，或是与亲朋好友，一看就是家庭宴或聚会宴，来琼海过冬的候鸟刘阿姨告诉记者，一向高档的昌隆饭店现在变得“亲民”了，即使订包厢也"不用交订金，没有最低消费"。于是她邀约了她在琼海的五个好友过来就餐，点了三菜四荤，外加小吃饮品，一桌下来饭菜还不到500块钱。

    在全民厉行节约、反对浪费的大背景下，大众餐饮倍受青睐，反之高档饭馆则冷清许多。抓准这一苗头，一些高端餐饮企业已悄然改变经营策略，走简约大众餐饮之路，昌隆饭店就是其中之一。从去年开始，昌隆饭店就将高端菜肴价位下调，推出一系列深受欢迎的本地“家常菜”、“特色菜”、“特价菜”，并向家宴、自助餐、早餐等多元化餐饮拓展，让百姓享受到舌尖上的实惠。

    全民回归理性消费，这就逼迫高端餐饮市场力争“马”上破冰，必须放低身段，找到新的盈利空间填补客单下滑带来的亏损。在四季春天酒店琼府酒楼记者看到，这里推出的套餐，以火锅为主打，高档菜减少，平价菜大量增加，还推出半价菜、小份菜碟等形式，转型改走大众路线。饭店负责人说，较之而言，高价位的年夜饭预订量远不如中低价位来得火爆。

    而随着琼海市田园城市建设知名度提升，众多国内外游客纷至沓来观光旅游，给琼海市住宿餐饮服务业带来了商机。极大地拉动了琼海餐饮旅游市场发展，据市统计局调查数据，仅去年年底至今年春节前，琼海市餐饮收入达31532.8万元，其中各类家庭宴、朋友宴消费占比达到70%以上。实惠成为马年大餐的style，简约和大众之风吹向百姓餐桌。

    南海网特约记者 黎雪芳  王应峰 琼海报道