春节，是中华民族上下五千年最隆重，最盛大的节日。而在海南，春节的餐桌上总会有一道必不可少的美食，鸡！

　　文昌鸡是海南四大名菜之首，盐焗文昌鸡，则是最美味的诱惑。

　　龙泉盐焗鸡，采用古法烹制而成。

　　将细海盐通过人工按摩的方式充分渗透到每一寸鸡肉当中，在用油纸包裹整只鸡充分浸味，最后埋在炒热的粗海盐中，中火慢焗45到60分钟。

　　粗盐在充分吸收鸡肉散发出水分的同时，又牢牢锁住食物的香味。

　　最完美的吃法就是手撕，就像海南本地人性格那样率真、不拘泥于小节。

　　盐焗鸡的鸡架还可以用来煲汤，将盐焗鸡的美味发挥到了极致。

　　龙泉盐焗鸡——用一道美食为生活增添一缕“咸”情逸致。

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