近日，有网友向媒体反映，他在湖南长沙的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并不新鲜，鱼肉略有酸臭味。当时他并未多在意，可是，回家后他便觉得不舒服，上吐下泻了好几天。鉴于此，有媒体以应聘者身份暗访了这家位于长沙市人民西路旁的俏江南门店。

　　据悉，在整个应聘过程中，俏江南公司并未要求该记者提供健康证或体检证明。只是简单的询问后便安排其立刻到岗工作。在后厨担任配菜员的过程中，记者发现，厨师在打扫完墙面和地面后，竟然将扫把放入炒菜的锅内进行漂洗。对此，其他厨房则不以为然，称：“这里本来就是扫把洗锅！”。其间，记者还发现，整个厨房的工作人员无人佩戴手套和口罩，都是徒手作业，而且，厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。除此之外，该门店还存在着菜品回收的现象。客人未用完的辣子鸡，工作人员集中回收后，把鸡肉和红辣椒分别挑出来，鸡肉重新翻炒后再给顾客食用；辣椒则打成粉制作辣子面。更绝的是，连该店的招牌菜松鼠桂鱼都能“狸猫换太子”，用死鲈鱼当成桂鱼，以次充好。此外，客人80%所食用的鱼都是死鱼制作。（谢玮）